Kuru fasulye için gerekli malzemeler
- Zeytinyağı
- 2 su bardağı fasulye
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan
- 1 adet biber
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Kuru fasulye nasıl yapılır?
- Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip biraz diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün. Soğanları temizleyip ince ince kıyın.
- Tencereye zeytinyağını dökün ve içine soğanları alarak kavurun.
- Bu esnada biberleri ince ince kıyıp soğanların üzerine ilave edin.
- Üzerine salça ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar kısık ateşte karıştırın.
- Daha sonra üzerine fasulyeyi ve baharatları ekleyerek 1-2 dakika karıştırın.
- Üzerine su ilave edip kapağını kapatın ve 40 dakika pişmeye bırakın.
- Kuru fasulyeler tamamen piştikten sonra ocağın altını kapatıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Muhabir: Şevval Dalgıç
