Bursa Büyükşehir Belediyesi, kentin tescilli lezzetlerini dünyaya tanıtmak ve gastronomi markasını güçlendirmek amacıyla Uluslararası 4. Bursa Gastronomi Festivali’ni “Rota Yeniden Oluşturuluyor” temasıyla 26-28 Eylül 2025 tarihlerinde gerçekleştiriyor. Festival, yerel üreticiyi, şefleri, zanaatkârları ve sanatçıları destekleyerek ekonomik değer yaratmayı hedefliyor.
Festival lansmanı gerçekleştirildi
7-8 Ağustos 2025’te düzenlenen festival lansmanına çok sayıda basın mensubu, köşe yazarı ve tanınmış ulusal şefler katıldı. Lansmanda Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, festivalin detaylarını paylaştı. Yerel şeflerin yanı sıra Yunus Emre Akkor, Cüneyt Asan ve Rafet İnce gibi gastronomi dünyasının ünlü isimleri de etkinlikte yer aldı. Katılımcılar, gün boyu farklı mekanlarda Bursa’nın özgün lezzetlerini deneyimleme fırsatı buldu.
Başkan Bozbey: “Tüm kenti sahneye taşıyacağız”
Festivalin dört ana eksen etrafında şekilleneceğini belirten Başkan Bozbey, gastro ekonomi ve tarım, sosyal gastronomi, kültür ve sanat ile gastro turizm alanlarında etkinliklerin düzenleneceğini söyledi. Bozbey, festivalin şehir merkezinden tüm ilçelere yayılarak Bursa’nın gastronomi kültürünü sahneye taşıyacağını vurguladı. Festival kapsamında gastronomi filmleri, açık hava gösterimleri, yönetmen-yapımcı sohbetleri ve köylerde saha çalışmaları da yer alacak.
Kırsalda deneyim ve kadın emeği öne çıkıyor
Festivalde Doğancı Kadınlar Köyü Sofrası’nda köy kahvaltısı sunulurken, Armutköy’de şeftali hasadı gibi etkinlikler şehir dışından gelen konuklara da deneyim fırsatı sağlıyor. Yerel kadın kooperatifleriyle atölyeler düzenlenecek ve gastronomi mirası korunacak. Ayrıca, “Bursa Lezzet Durağı” projesi kapsamında özgün lezzetleri belirli kriterlerle değerlendiren bir kurul oluşturulacak ve kriterleri karşılayan işletmelere “Güvenilirlik Sertifikası” verilecek.
Zengin programla gastronomi ön plana çıkıyor
Festivalde ulusal ve uluslararası şeflerin gastro sahneleri, panel ve söyleşiler, Coğrafi İşaretli Ürünler Zirvesi, UNESCO şehirlerinden konuk şeflerle uluslararası iş birlikleri, açık hava sinema gösterimleri ve konserler yer alacak. Ayrıca, Bursa Gastronomi Kitabı ile kent mutfak kültürü kayıt altına alınacak ve geleneksel tarifler tanıtılacak.
