Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) Aralık 2025 verilerine göre Tarım Ürünleri Üretici Fiyat Endeksi (Tarım-ÜFE), bir önceki aya kıyasla yüzde 3,06 arttı. Endeks, geçen yılın aralık ayına göre yüzde 36,01 yükselirken, on iki aylık ortalamalara göre artış yüzde 37,47’ye ulaştı. Rakamlar, tarladan sofraya uzanan zincirde maliyet baskısının sürdüğünü gösterdi.
Sektörlerde aylık artış
Aralık ayında tarım ve avcılık ürünleri ile ilgili hizmetlerde fiyatlar yüzde 3,00 yükseldi. Ormancılık ürünleri ve ilgili hizmetlerde artış yüzde 1,59 olurken, balık ve diğer balıkçılık ürünleri ile su ürünlerinde fiyatlar yüzde 6,25 arttı. Özellikle balıkçılıkta görülen bu artış, denizdeki maliyetlerin de karaya yansıdığını ortaya koydu.
Ana ürün grupları incelendiğinde, tek yıllık bitkisel ürünlerde aylık artış yüzde 8,57 ile dikkat çekti. Çok yıllık bitkisel ürünlerde ise yüzde 1,32’lik bir düşüş yaşandı. Canlı hayvanlar ve hayvansal ürünlerde fiyatlar yüzde 3,59 arttı. Bu tablo, üreticilerin ürün desenine göre farklı ekonomik koşullarla karşı karşıya kaldığını gösterdi.
Meyve ve sebze öne çıktı
Yıllık bazda en yüksek artış yüzde 125,68 ile yumuşak ve sert çekirdekli meyvelerde görüldü. Aylık artışta ise sebze, kavun-karpuz, kök ve yumrular grubu yüzde 22,27 ile zirvede yer aldı. Pazarda etikete yansıyan bu yükseliş, tüketicinin mutfak harcamalarını zorlamaya devam ederken, üretici için de artan girdi maliyetlerinin bir yansıması olarak öne çıktı.
