Çalışmada iki ana model incelendi: Gezegensel Sağlık Diyeti (PHD) ve Akdeniz Diyeti. Gezegensel Sağlık Diyeti, tam tahıllar ve baklagiller ağırlıklı yapısıyla hem bireysel sağlığı hem de çevresel sürdürülebilirliği hedefliyor. Akdeniz Diyeti ise zeytinyağı, sebze, meyve ve balık temelli içeriğiyle özellikle kalp-damar sağlığı üzerindeki olumlu etkileriyle biliniyor.
Araştırma verilerine göre Gezegensel Sağlık Diyeti’ne yüksek uyum gösteren katılımcıların ölüm riski yüzde 22 azalırken, Akdeniz Diyeti’ni uygulayanlarda bu oran yüzde 21 olarak kaydedildi.
Yaşam süresini etkileyen dört temel gıda
Detaylı analizler sonucunda, diğer yaşam tarzı faktörlerinden bağımsız olarak uzun yaşamla ilişkilendirilen dört temel gıda grubu belirlendi:
-
Taze meyveler
-
Süt ürünleri
-
Doymamış yağlar (özellikle zeytinyağı)
-
Kuruyemişler
Araştırmayı yürüten ekipten Dr. Mercedes Sotos Prieto, söz konusu besinlerin düzenli tüketiminin yaşlanma sürecine karşı koruyucu etki oluşturduğunu ve erken ölüm riskini anlamlı düzeyde azalttığını belirtti.
Zararlı alışkanlıklara da dikkat
Uzmanlar, sağlıklı besinleri artırmanın tek başına yeterli olmadığını, aynı zamanda işlenmiş hamur işleri ve asitli içecekler gibi ürünlerden uzak durulması gerektiğini vurguluyor. Ortalama yaşı 47,5 olan katılımcıların uzun süreli takibi, beslenme düzenindeki küçük değişimlerin bile biyolojik yaşlanma sürecini yavaşlatabileceğini ortaya koydu.
Araştırma bulguları, uzun ömrün genetik ya da coğrafi şansın ötesinde, günlük tabak tercihlerine bağlı olduğunu bir kez daha gösterdi.
