Tarım ve Orman Bakanlığı'nın aylık alkollü içki satış verilerine göre, Türkiye'de 2026'nın ilk altı ayında alkollü içki arzı geçen yılın aynı dönemine göre önemli ölçüde geriledi. Ancak ürün grupları arasındaki değişim dikkat çekti. Bira satışlarında sert düşüş yaşanırken, viski ve rakı satışları yükseldi. 2024'ün ocak-haziran döneminde 596,8 milyon litre olan toplam alkollü içki iç piyasa arzı, 2025'in aynı döneminde 627,2 milyon litreye çıktı. 2026'nın ilk yarısında ise 566,2 milyon litreye geriledi. Böylece toplam arz, 2025'in aynı dönemine göre yüzde 9,7, 2024'ün ilk yarısına göre yüzde 5,1 azaldı.
Verilerin doğrudan nihai tüketimi göstermediği, üretici ve ithalatçıların iç piyasaya sunduğu miktarı ifade ettiği belirtiliyor. Dolayısıyla rakamlar tüketicilerin fiilen tükettiği miktardan ziyade resmi arz ve dağıtım hacmini ortaya koyuyor.
Bira satışlarında düşüş var
Toplamdaki gerilemenin en önemli nedeni bira satışlarındaki düşüş oldu. 2024'ün ilk yarısında 515,1 milyon litre olan bira satışları, 2025'in aynı döneminde 545,1 milyon litreye yükseldi. 2026'nın ocak-haziran döneminde ise 477,2 milyon litreye geriledi. Böylece bira satışları bir yılda yüzde 12,4, iki yılda yüzde 7,3 azaldı.2025'e göre toplam alkollü içki arzındaki düşüş yaklaşık 61 milyon litre olurken, yalnızca bira satışlarındaki gerileme 67,8 milyon litre olarak gerçekleşti. Diğer ürün gruplarındaki artışlar bu kaybın bir bölümünü telafi etti.
Viski satışları yüzde 28 arttı
Toplam piyasadaki daralmaya rağmen viski satışlarındaki yükseliş sürdü. 2024'ün ilk yarısında 13,89 milyon litre olan viski satışları, 2025'te 15,97 milyon litreye, 2026'nın ilk altı ayında ise 17,82 milyon litreye çıktı. Buna göre viski satışları yıllık bazda yüzde 11,6, 2024'ün aynı dönemine kıyasla yüzde 28,3 arttı.
Bira satışları gerilerken viski gibi daha yüksek alkollü ürünlerde yaşanan artış, alkollü içki piyasasındaki ürün tercihinin değiştiğine işaret eden önemli göstergelerden biri oldu.
Rakı satışları yeniden yükseldi
Rakı satışlarında da 2026'nın ilk yarısında dikkat çekici bir toparlanma yaşandı. 2024'ün ilk yarısında 18,36 milyon litre olan rakı satışları, 2025'in aynı döneminde yüzde 10,8 düşerek 16,37 milyon litreye geriledi. 2026'nın ilk altı ayında ise rakı satışları yüzde 14,3 artarak 18,72 milyon litreye yükseldi. Böylece rakı satışları 2024'ün ilk yarısındaki seviyenin de yüzde 1,9 üzerine çıktı.
Şarap satışları ise daha sınırlı bir artış gösterdi. 2024'ün ilk yarısında 31,16 milyon litre olan şarap satışları, 2025'te yüzde 7,2 düşerek 28,90 milyon litreye geriledi. 2026'nın ilk yarısında ise yüzde 3,9 artışla 30,04 milyon litreye çıktı. Buna rağmen satışlar 2024'ün aynı döneminin yüzde 3,6 altında kaldı.
Verilerde dikkat çeken bir başka nokta ise toplam ürün hacmi ile saf alkol miktarı arasındaki fark oldu. Alkollü içeceklerin içerdiği saf alkol miktarı 2024'ün ilk yarısında 50,18 milyon litre, 2025'te 52 milyon litre, 2026'da ise 51,03 milyon litre olarak hesaplandı.
Toplam ürün hacmi yıllık bazda yüzde 9,7 azalırken, saf alkol miktarındaki düşüş yüzde 1,9'da kaldı.
Bu tablo, toplam hacimdeki gerilemenin yalnızca alkollü içki talebindeki düşüşten kaynaklanmadığını; bira gibi düşük alkollü ve yüksek hacimli ürünlerden viski ve rakı gibi daha yüksek alkollü ürünlere doğru bir kayma yaşanmış olabileceğini gösteriyor.
Aylık verilerdeki değişim de dikkat çekti. Toplam alkollü içki arzı Ocak 2026'da 23,7 milyon litre, Şubat 2026'da ise 27,9 milyon litre oldu. Geçen yılın aynı aylarında bu rakamlar sırasıyla 44,5 milyon ve 52,7 milyon litreydi. İlk yarıdaki yaklaşık 61 milyon litrelik yıllık düşüşün 45,6 milyon litresi, yani yaklaşık yüzde 75'i yalnızca ocak ve şubat aylarında gerçekleşti. Mart-haziran döneminde satışların geçen yılki seviyelere yaklaşması, yılın ilk aylarındaki sert düşüşte stok ve dağıtım hareketlerinin de etkili olabileceğini gösterdi.
ÖTV artışı öncesi stoklama etkisi
Alkollü içkilerde 2025 sonunda yapılan maktu Özel Tüketim Vergisi (ÖTV) artışı, aylık satış dağılımındaki değişimin nedenlerinden biri olarak öne çıkıyor. Vergi artışı öncesinde üretici, distribütör ve perakendecilerin stoklarını artırması, Aralık 2025'te iç piyasa arzının yükselmesine, ardından ocak ve şubat aylarında sert düşüş yaşanmasına yol açmış olabilir. Nitekim Aralık 2025'te toplam iç piyasa arzı yaklaşık 186,7 milyon litreye çıkarken, Ocak 2026'da 23,7 milyon litreye geriledi. Ancak mevcut veriler, bu değişimin ne kadarının nihai tüketimden, ne kadarının dağıtım zincirindeki stok hareketlerinden kaynaklandığını ortaya koymuyor.
Veriler bir bütün olarak değerlendirildiğinde, 2026'nın ilk yarısında alkollü içki piyasasındaki daralmanın büyük ölçüde bira satışlarındaki düşüşten kaynaklandığı görülüyor. Bira satışları çift haneli gerilerken viski ve rakı satışlarının çift haneli yükselmesi, piyasadaki ürün kompozisyonunun daha yüksek alkollü içkilere doğru değişmiş olabileceğini gösteriyor. Vergi ve fiyat artışları, tüketici tercihleri, stoklama davranışı, turizm hareketleri, mevsimsel etkiler ve satış kanallarındaki değişimler bu tabloda rol oynayabilecek unsurlar arasında bulunuyor.
Bununla birlikte Bakanlığın verileri, nihai tüketici ile yerli ve yabancı müşteriler arasında ayrım yapmadığı gibi ev, restoran ve otel satışlarını da ayrı ayrı göstermiyor. Bu nedenle değişimin hangi faktörden ne ölçüde kaynaklandığını kesin olarak belirlemek mümkün değil.
Anadolu Efes'ten açıklama!
Anadolu Efes'in yurt içi bira satışları da yılın ilk yarısında yüzde 15 geriledi. Şirket bilançosunda düşüşün nedenlerine ilişkin değerlendirmede, devam eden enflasyonun tüketicilerin satın alma gücü üzerindeki olumsuz etkisinin belirleyici olduğu belirtildi. Şirket ayrıca olumsuz hava koşullarının, özellikle yağışlı gün sayısındaki artışın satışları etkilediğine dikkat çekti. Bölgesel jeopolitik gerilimlerin etkisiyle turizm faaliyetlerinin beklentilerin altında kalması da bira satışlarındaki düşüşün nedenleri arasında gösterildi.
