Hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte iç pazarda mangallık beyaz et ürünlerine ve açık hava etkinliklerinde kullanılan malzemelere talep arttı. Mart ve nisan aylarında daha düşük seviyelerde seyreden piyasa fiyatları, haziran ayının gelmesiyle birlikte yukarı yönlü bir grafik çizdi.
Türkiye Gazetesi verilerine göre, bahar dönemi ile yaz dönemi arasında beyaz et ürünlerinin perakende satış fiyatlarında belirgin değişiklikler kaydedildi:
-
Izgaralık kanat: Mart ve nisan aylarında kilogramı 190-220 TL arasında satılırken, haziran ayında 280-450 TL aralığına yükseldi.
-
Tavuk pirzola: Kilogram fiyatı 150-160 TL seviyesinden 200-240 TL'ye çıktı.
-
Baget: Kilogram fiyatı 120-130 TL'den 145-180 TL'ye ulaştı.
-
Bütün tavuk: Kilogramı 95-110 TL'den 135-160 TL seviyesine yükseldi.
"Artış yalnızca ekonomik koşullarla açıklanamaz"
T24’ün haberine göre gelişmeleri değerlendiren Tarımsal Üretim ve Küçükbaş Yetiştiriciler Genel Başkanı Nihat Çelik, tavuk kanadı gibi ürünlerdeki fiyat artışlarının yalnızca genel ekonomik koşullarla açıklanamayacağını belirtti. Çelik, sezonun başlamasıyla oluşan yoğun talebin, bazı üretici ve aracı firmaların fiyat politikalarına doğrudan yansıdığını ifade etti.
Mahalle kasapları ise büyük ölçekli toptancıların piyasaya ürün arzını yavaşlattığını, bu durumun da fiyatları yukarı yönlü tetiklediğini iddia ediyor. İstanbul'da faaliyet gösteren esnaflar, toptan alış fiyatlarındaki artış nedeniyle son tüketiciyle karşı karşıya kaldıklarını dile getiriyor.
Piknik ekipmanları da zamdan etkilendi
Fiyat artışları yalnızca gıda ürünleriyle sınırlı kalmadı; açık hava etkinliklerinde kullanılan temel araç gereçlerin de fiyatları yükseldi.
Bahar aylarında kilogramı ortalama 80 TL olan mangal kömürünün fiyatı 150 TL'ye kadar çıktı. Standart sac mangalların perakende satış fiyatı 300 TL'den 600 TL'ye yükselirken, katlanır masa ve sandalye setlerinin fiyatları da 800 TL seviyelerinden 1.500 TL'ye ulaştı.
