Selim Ercan
İktisat ve arkeoloji eğitimini harmanlayarak tarıma yaklaşımını şekillendirdiğini belirten Ataman, “Tarım bir üretim meselesi olduğu kadar bir medeniyet meselesidir. Toprakla kurulan ilişki, hem ekonomik hem kültürel bir derinlik taşır,” ifadelerini kullandı.
Tohum Platformu'nun doğuşu: Yerel tohumu savunmak bir sorumluluktu
Tohum Platformu’nu kurma sürecini anlatan Ataman, yerel tohumların korunmasının ve tanıtılmasının sadece bir tarım meselesi değil, aynı zamanda bir kültürel miras bilinci olduğunu vurguladı:
“Beni en çok motive eden, Anadolu’nun kaybolmaya yüz tutmuş tohumlarını gelecek kuşaklara aktarabilmekti,” dedi.
Tarım gazeteciliğine tutkuyla adım attı
Tarım gazeteciliğine, sektördeki eksik bilgi akışını fark ederek başladığını ifade eden Ataman, bugüne kadar kendisini en çok etkileyen haberin “Bir köy okulunda çocukların kendi ektiği buğdaydan ekmek yapması” olduğunu belirtti.
“Endüstriyel fırıncılık, tarladan sofraya süreci anlamamı sağladı”
Uzun yıllar endüstriyel fırıncılık sektöründe çalışmış olan Ataman, “Üretim zincirinin her halkasını görmek, danışmanlık süreçlerimde fark yaratmamı sağladı,” dedi.
“Arkeoloji, markaların da tarihi bir kimliği olduğunu öğretti”
Geçmişteki kültürel sembollerin bugünün marka dünyasına ışık tuttuğunu söyleyen Ataman, “Marka inşa ederken geçmişi bilmek, hikâye oluşturmanın temelidir,” diyerek arkeolojinin marka danışmanlığına olan etkisini vurguladı.
Ekmek ve etik: “Ekmek sadece besin değil, hafızadır”
Kurduğu “Mine Ataman Bread” markasıyla ekmeğe adanmış bir hikâye yazan Ataman, aynı zamanda Türkiye’nin ilk ve tek ekmek temalı programı “Ekmek” ile izleyicilere ulaşıyor. “Ekmek, kültürdür. Toplumu, tarihi ve sofrayı birleştirir,” diyen Ataman, ekmek üzerine farkındalık yaratmanın önemine değindi.
Tarım ve gıda etiği üzerine önemli vurgular
Gıda etiği: Gıda etiğini “tüketiciyi yanıltmamak, doğaya zarar vermemek ve adil üretim” olarak tanımlayan Ataman, Türkiye’de en büyük sorunun şeffaflık eksikliği olduğunu belirtti.
Tohum mirastır: Tohumun yalnızca üretim aracı değil, aynı zamanda kültürel bir değer olduğunu söyleyen Ataman, yerel tohumların korunmasının toplumsal bir görev olduğunun altını çizdi.
“Endüstriyel tarımın etik çizgisi doğaya verdiği zararla belirlenir”
Endüstriyel tarımın fayda sağlarken sürdürülebilirlik ve etik değerleri gözetmesi gerektiğini belirten Ataman, etik tarımın desteklenmesi için mevzuat, eğitim ve tüketici bilincinin birlikte geliştirilmesi gerektiğini vurguladı.
“Modern bilim ve geleneksel bilgi birlikte çalışmalı”
Tarımın geleceğinin, geçmişten gelen bilgilerle bilimin entegrasyonunda olduğunu söyleyen Ataman, çiftçilerin bu iki kaynak arasında köprü kurması gerektiğini ifade etti.
Güncel gelişmeler ve girişimcilik üzerine görüşler
“Tarımsal politika uzun vadeli ve çiftçi odaklı olmalı” diyen ve mevcut tarım politikalarının dağınık olduğunu savunan Ataman, “Üretici desteklenmeden, stratejik planlama yapılmadan gıda güvenliği sağlanamaz,” dedi.
Gıda enflasyonu: Gıda enflasyonunun temelinde üretim planlamasındaki eksikliklerin yattığını belirten Ataman, çözümün “sözleşmeli üretim” gibi sistemlerde olduğunu ifade etti.
Yerli tohum: Yerli tohumculukta potansiyelin yüksek olduğunu belirten Ataman, bu alandaki en büyük sorunun yeterli destek ve teşvik eksikliği olduğunu söyledi.
“Tüketici davranışı, üretimin rotasını belirliyor” diyen ve alışveriş tercihlerinin üreticiyi yönlendirdiğini belirten Ataman, “Ne alırsak o üretilir. Bilinçli tüketici, bilinçli üretimi tetikler,” dedi.
İklim krizi: İklim değişikliğiyle mücadelede bireysel çiftçilerin rolünü vurgulayan Ataman, özellikle su yönetimi ve ekolojik tarım tekniklerinin önemine değindi.
Tarım medyası: Tarım haberlerinin yüzeysel kaldığını ifade eden Ataman, sektörel medya dilinin daha bilimsel, daha sahici olması gerektiğini söyledi.
Sosyal medya: Sosyal medyada en çok yanlış anlaşılan konuların başında “organik tarım”, “GDO” ve “yerli tohum” geldiğini belirten Ataman, doğru kaynaklarla eğitim yapılması gerektiğini vurguladı.
“Marka iletişimindeki en büyük hata: Gerçek dışı vaatler”
Gıda markalarının sıklıkla “doğallık” gibi kavramları yanlış kullandığını belirten Ataman, bunun tüketiciyi yanıltan bir algı oluşturduğunu söyledi.
Kadınların sektördeki rolü: “Gizli kahramanlar, görünür olmalı”
Kadınların tarımda büyük emek verdiğini ama yeterince görünür olmadığını ifade eden Ataman, kadın çiftçilere özel teşvikler gerektiğini vurguladı.
Genç çiftçilere mesaj: “Cesur olun, ama eğitimle ilerleyin”
Yeni nesil tarım girişimcilerine seslenen Ataman, “Tarım geleceğin sektörü olacak. Ama sadece toprakla değil, veriyle, eğitimle ve vizyonla yürünmeli,” dedi.
