Cafer Parlak, 1983 yılında İstanbul Eyüp'te, beş çocuklu bir ailenin ikinci çocuğu olarak dünyaya gelmiştir. Ailesi yaklaşık 60 yıl önce Tunceli'den Eyüpsultan'a göç etmiş olup, kendisi de doğup büyüdüğü ve yaşamını sürdürdüğü bu bölgeye hizmet etmeyi temel bir sorumluluk olarak benimsemiştir. Evli ve iki çocuk babası olan Cafer Parlak, üniversite eğitimini tamamladıktan sonra özel sektörde uzun yıllar bankacılık alanında yöneticilik yapmıştır.
İş yaşamındaki tecrübelerinin ardından siyasete atılan Parlak, Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) bünyesinde aktif görevler üstlenmiştir. Eyüpsultan Belediye Meclisi üyeliği görevine seçildikten sonra belediye bünyesinde Tarife Komisyonu ile Plan ve Bütçe Komisyonu gibi kritik birimlerde görev alarak yerel yönetim, bütçe yönetimi, kamu kaynaklarının etkin kullanımı ve belediyecilik uygulamaları alanlarında deneyim kazanmıştır.
Nisan 2026'da gerçekleştirilen görev dağılımı neticesinde Eyüpsultan Belediye Meclisi 1. Başkan Vekilliği görevine seçilen Cafer Parlak, bu kapsamda meclis çalışmalarının yürütülmesinde ve kurumsal süreçlerde aktif rol oynamıştır. Eyüpsultan Belediye Başkanı Mithat Bülent Özmen'in tutuklanıp görevden uzaklaştırılmasının ardından gerçekleştirilen başkan vekilliği seçimlerinde CHP ve Yeni Parti'nin ortak adayı olarak gösterilmiş, siyasi kariyerini yerel yönetim düzeyindeki bu önemli sorumluluklar ve çalışmalarla sürdürmektedir.
