Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu Araştırma Geliştirme Birimi KAMUAR’ın zincir marketlerde 64 temel gıda ürününden oluşturduğu sepet üzerinden hazırladığı Ağustos 2025 gıda fiyat endeksi yayımlandı. Rapora göre fiyatlarda sekiz aylık dönemdeki toplam artış yüzde 27 oldu.
63 aydır kesintisiz artış
Haziran 2020’den bu yana her ay yükseliş kaydedilen gıda fiyatlarında, Eylül 2021–Ağustos 2025 döneminde toplam artış yüzde bin 313’e ulaştı. Eylül 2021’de 100 liraya alınan gıda sepeti için ağustosta 1.413 lira ödenmek zorunda kalındı.
Et ve sebze grubu öne çıktı
Ağustosta yalnızca meyve ve bakliyat fiyatlarında gerileme yaşandı. Et ve balık grubunda fiyatlar yüzde 7,2, süt ürünleri ve yumurtada yüzde 3,9, yağlarda ise yüzde 10,7 arttı. Sebze fiyatlarında yüzde 2,7 yükseliş görülürken, meyve fiyatları yüzde 10 geriledi.
Sekiz aylık artış yüzde 27
Ocak–ağustos döneminde gıda fiyatları toplamda yüzde 27 artış kaydetti. Bu süreçte et fiyatları yüzde 43,9, süt ürünleri ve yumurta yüzde 23,1, yağ yüzde 13,4, meyve yüzde 52,6, sebze yüzde 10,2 oranında yükseldi.
Yıllık artış yüzde 54,5
Ağustosta yıllık bazda gıda fiyatlarında en dikkat çekici artış meyvede oldu. Meyve fiyatları yüzde 171,5, sebze fiyatları ise yüzde 78,3 yükseldi. Et ve balık grubunda artış yüzde 62, süt ürünleri ve yumurtada yüzde 32,1, yağda ise yüzde 33,1 olarak ölçüldü.
12 aylık ortalama yüzde 57,2
Raporda, son 12 ayın ortalama fiyatlarına göre gıda fiyatlarında artış oranı yüzde 57,2 olarak hesaplandı. Meyve fiyatlarındaki ortalama artış yüzde 158,5, sebzede yüzde 135,6, ette yüzde 41,1, süt ürünleri ve yumurtada yüzde 32,4 oldu.
