Ankara’da iki gün süren NATO Zirvesi, siyasi, ekonomik ve askeri kararlara sahne olurken, Türkiye’nin gastronomi zenginliğini de dünya liderlerini sunma fırsatı sağladı. NATO Üyesi ülkelerin liderlerinin eşlerinin yemeğini ise İzmirli ünlü şef Osman Sezener hazırladı.
İzmir’in Urla ilçesindeki Michelin Yıldızlı Od Urla’nın Sahibi Şef Osman Sezener, “Çok güzel ama zor bir organizasyondu” dedi.
Michelin yıldızlı Osman Sezener, “Fatih Tutak, 60 kişilik Cumhurbaşkanları yemeğini yaptı. Şef Sinem Özler 300 kişilik yemeği hazırladı. Od Urla olarak biz de First Ladyler’in Çankaya Köşkü yemeğini, Külliye’de 15 bin kişilik yemeğini ve delegasyonu, 4 bin kişilik büfeyi hazırladık” dedi.
62 devlet veya hükümet başkanı ve eşleri katıldı.
İlk gecenin yemeğini iki Michelin yıldızlı şef Fatih Tutak verdi. Açılış gecesi yemeği için hazırlanan menüye Yanık Denizli yoğurdu, Urla sakız enginarı girdi. Fransız lider Emmanuel Macron’un Urla sakız enginarını çok beğendiği belirtiliyor.
First Lady'ler için hazırlanan menü
Osman Sezener’in menüsünde yedi ayrı bölgeden lezzetler yer aldı. First Lady’ler için hazırlanan menü şöyle:
7 Yöreden 7 Meze Başlangıcı
Ege’den; Kabak Ezmesi • Peynir ve kabak ezmesi
Marmara’dan; Nane Haydari ve Kaya Koruğu Turşusu
Akdeniz’den; Hibeş (Limonlu tahin ezmesi)
İç Anadolu’dan; Tarhana Müs
Karadeniz’den; Mısır Ekmeği, Tereyağı ve Elma
Doğu Anadolu’dan; Erzincan Tulum Peyniri, Ceviz ve Bal Peteği
Güneydoğu Anadolu’dan; İsli Patlıcan, Nar Ekşisi ve Antep Fıstığı
