Bilim insanları, kahvaltıda ne yenildiğinden ziyade öğünün ne zaman yenildiğinin de kritik bir öneme sahip olduğunu ortaya çıkardı.
Avrupa Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlanan, 40 yaş ve üzeri 31.000'den fazla yetişkin üzerinde yapılan kapsamlı bir çalışma, günün ilk ve son kalori alımının zamanlamasının ne kadar uzun yaşayacağınızla bağlantılı olabileceğini buldu.
İlk öğünlerini daha geç yiyenlerin ve özellikle öğleden sonra tercih edenlerin herhangi bir nedenden dolayı erken ölüm riskinin %29 arttığı görüldü.
Çalışmaya katılanlardan, 24 saatlik bir süre içinde ne yediklerini ve ne zaman yediklerini kaydetmeleri istendi... İlk ve son öğün arasındaki süreye "yemek yeme penceresi" adı verildi.
Ortaya çıkan bir örüntü şuydu: Katılımcılar ilk öğünlerini ne kadar geç yerlerse, risk o kadar yüksek oluyordu.
Sabah 7 ile 8 arasında kahvaltı yapanlarla karşılaştırıldığında, sabah 8 ile 10 arasında kahvaltı yapanlarda herhangi bir nedenden dolayı erken ölüm riski %10 daha yüksekti.
Bu fark, sabah 10 ile öğlen arasında kahvaltı yapanlarda %19'a yükseldi.
Kalp krizi veya inme gibi kardiyovasküler bir olaydan ölüm riski de benzer bir örüntü izledi.
Öğleden sonra yemek yemek, sabah 7 ile 8 arasında yemek yemeye kıyasla kardiyovasküler ölüm riskini %46 daha fazla artırıyordu.
Bu arada, 50 yaş ve üzeri olanların daha geç yemek yemeleri durumunda ortalama yaşam beklentileri de yaklaşık 2.5 yıl daha kısaydı.
