Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından tüketiciyi bilgilendirme amacıyla hazırlanan düzenlemeye göre, işletmeler müşterilere sundukları ürünlerin temel bileşenlerini, enerji değerini, alerjen içeriklerini ve ürünlerde alkol ya da domuz türevi bileşen bulunup bulunmadığını açık şekilde bildirecek.
Bilgilendirme; basılı menü, pano, broşür, dijital ekran veya QR kod aracılığıyla yapılabilecek. QR kod kullanılan işletmelerin, müşterilerin sisteme nasıl erişeceğini açık biçimde göstermesi gerekecek.
Düzenlemenin temel amacı, tüketicilerin sağlık durumlarına ve beslenme tercihlerine uygun seçim yapabilmesini sağlamak olarak açıklandı. Özellikle alerjen maddeler ve kalori bilgisinin görünür hale getirilmesiyle daha bilinçli tüketimin teşvik edilmesi hedefleniyor.
Uyum süreci kademeli olacak
Yeni takvime göre ulusal zincir restoranların 1 Temmuz 2026’ya kadar düzenlemeye uyum sağlaması gerekiyor. Aynı ilde üç ve üzeri şubesi bulunan işletmeler için son tarih 31 Aralık 2026 olarak belirlendi.
Diğer işletmeler ise içerik bildirimlerini 31 Aralık 2026’ya kadar, kalori bildirimlerini ise 31 Aralık 2027’ye kadar menülerine yansıtacak. Düzenleme, kafe ve restoran sektöründe menü standartlarını önemli ölçüde değiştirecek.
