Ankara Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (ANKESOB), gıda güvenliğini artırmak amacıyla zorunlu hale gelen “Gıda İşletmelerinde Karekod Uygulaması”na ilişkin sektör temsilcilerini bilgilendirmek üzere kapsamlı bir toplantı düzenledi. Uygulama, 28 Temmuz 2025 itibarıyla yürürlüğe giriyor.
Gıda güvenliği için şeffaflık hedefleniyor
ANKESOB Başkanı Hüseyin Ar’ın başkanlığında gerçekleşen toplantı, gıda sektöründe hizmet veren esnaf odalarının başkan ve yöneticilerinin katılımıyla ANKESOB Abdullah Caner Toplantı Salonu’nda yapıldı. Toplantıya Ankara İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Yüksek Gıda Mühendisi Serkan Karataş başta olmak üzere ilgili teknik ekip de katıldı.
Uygulama zorunlu hale geldi, süre işlemeye başladı
Yüksek Gıda Mühendisi Serkan Karataş, yaptığı sunumda, 8 Mayıs 2025 tarihli Resmî Gazete’de yayımlanan düzenleme ile market, kasap, manav gibi gıda satış noktaları ile restoran, kafe, yemekhane gibi toplu tüketim yerlerinde karekod uygulamasının zorunlu hale geldiğini vurguladı.
29 Mayıs’ta usul ve esasları açıklanan düzenlemeyle, işletmelere 60 günlük uyum süresi tanındı. Buna göre 28 Temmuz 2025 itibarıyla, tüketiciler, işletmelere ait gıda denetim bilgilerini görebilecekleri karekoda erişmek zorunda olacak. Karataş, bu tarihten itibaren gerekli uygulamayı gerçekleştirmeyen işletmelere cezai işlem uygulanabileceğini belirtti.
“Gıda güvenliğinde şeffaflık ve takip artık kaçınılmaz”
ANKESOB Başkanı Hüseyin Ar, karekod sisteminin sadece bir zorunluluk değil, aynı zamanda tüketici güveni için önemli bir adım olduğuna dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı:
“Tarım ve Orman Bakanlığı’nın ‘Tarladan Sofraya Gıda Güvenilirliği’ anlayışı doğrultusunda geliştirilen bu sistem, artık restoranlar, kafeler, pastaneler, market, kasap, manav ve okul kantinlerinde aktif olarak kullanılacak. Denetim bilgileri vatandaşla şeffaf şekilde paylaşılacak. Esnaf ve sanatkâr odaları olarak biz de sürece katkı sağlamaya devam edeceğiz.”
“Cezadan önce rehberlik anlayışı ön planda olmalı”
Başkan Ar, toplantının bilgilendirici yönüne dikkat çekerek, özellikle uygulamaya geçiş sürecinde rehberlik ilkesinin esas alınmasını istediklerini dile getirdi. “Kontrol ve denetimlerde esnafımıza ceza kesilmesinden ziyade, bilgilendirme ve yönlendirme yapılmasını önemsiyoruz,” diyen Ar, toplantıya katkı sunan tüm uzmanlara ve oda temsilcilerine teşekkür etti.
Uygulama sadece sabit işletmeleri değil, gezici satış noktalarını da kapsıyor
Toplantının son bölümünde söz alan bazı oda başkanları, uygulamanın yalnızca sabit işletmeler için değil, pazar yerleri, tanıtım günleri, panayır ve fuar gibi geçici satış alanlarında da geçerli olması gerektiğine dikkat çekti. Katılımcılar, bu sayede hem tüketici güvenliğinin hem de haksız rekabetin önüne geçilebileceğini belirtti.
