Diyarbakır’da etkisini artıran sıcak hava, termometreleri 40 dereceye kadar çıkardı. Bunaltıcı havadan korunmak isteyen vatandaşlar ise serinlemek için meyan kökü şerbetine yöneldi. Bölgenin köklü lezzetlerinden biri olan bu geleneksel içecek, yaz aylarında yoğun ilgi görüyor.
Doğal yapısıyla bilinen meyan kökü şerbeti, yalnızca serinletici özelliğiyle değil, vücuda sunduğu faydalarla da öne çıkıyor. Vücut ısısını dengelemeye yardımcı olan şerbetin aynı zamanda sindirim sistemini rahatlatıcı, bağışıklığı destekleyici ve ferahlatıcı etkileri bulunduğu belirtiliyor.
Özellikle günün en sıcak saatlerinde Diyarbakır sokaklarında meyan kökü şerbetine olan talep belirgin şekilde artıyor. Vatandaşlar, hem susuzluklarını gidermek hem de serinlemek amacıyla buz gibi servis edilen şerbeti tercih ediyor.
Yoğun ilgi, satıcıların işlerine de yansımış durumda. Şerbet satıcıları, hava sıcaklıklarının yükselmesiyle birlikte satışların gözle görülür şekilde arttığını ifade ediyor.
Sur ilçesi Gazi Caddesi’nde meyan kökü şerbeti satışı yapan Ali Baturay, içeceğin faydalarına dikkat çekerek meyan kökü şerbetinin halk arasında adeta şifa kaynağı olarak görüldüğünü söyledi.
Baturay, “Mide hastalıkları, böbrek hastalıkları, bağırsak hastalıkları için bire birdir. İştahı açar ve iltihabı kurutur. Günde 20 bardak su ile 2 bardak meyan kökü eş değerdir” ifadelerini kullandı.
Geleneksel tatlarıyla öne çıkan Diyarbakır’da meyan kökü şerbeti, yaz mevsiminin en çok aranan doğal içecekleri arasında yer almayı sürdürüyor. Serinletici etkisi ve yıllardır süregelen tüketim alışkanlığıyla meyan şerbeti, kentte yazın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmayı koruyor.
