Polatlı’nın köklü mutfak kültürünün önemli temsilcilerinden Polatlı İşkembe Çorbası, yürütülen çalışmaların ardından resmiyet kazandı.
Yaklaşık bir yıldır süren başvuru ve inceleme süreci, coğrafi işaret tesciliyle sonuçlanırken, ilçenin gastronomik kimliği de güçlenmiş oldu.
Polatlı soğanından sonra ikinci tescilli ürün
Polatlı Ticaret Odası öncülüğünde yürütülen süreç kapsamında düzenlenen tanıtım toplantısında, tescil belgesi kamuoyuna sunuldu.
Yetkililer, 2021 yılında tescillenen Polatlı Soğanı’nın ardından işkembe çorbasının da kayıt altına alınmasının, ilçenin yerel değerlerinin korunması açısından önemli bir adım olduğunu vurguladı.
Amaç: Kültürel mirası korumak ve ekonomiye katkı sağlamak
Yapılan açıklamalarda, coğrafi işaretin yalnızca bir prestij unsuru olmadığına dikkat çekildi.
Tescilin, geleneksel tarifin korunması, gelecek nesillere aktarılması ve yerel üreticinin desteklenmesi açısından stratejik bir rol oynadığı ifade edildi. Ayrıca gastronomi turizmi açısından da bölgeye yeni fırsatlar sunması bekleniyor.
Polatlı’nın turizm potansiyeline katkı sağlayacak
Uzmanlara göre coğrafi işaret, Polatlı’nın marka değerini artırarak hem yerel esnafa hem de turizm sektörüne canlılık kazandıracak.
Tanıtım programında, tescil sürecine katkı sağlayan esnafa teşekkür belgeleri verilirken, katılımcılara coğrafi işaretli tarifle hazırlanan işkembe çorbası ikram edildi.
Başkent’in lezzet haritası genişliyor
Ankara’da coğrafi işaretli ürün sayısının artması, kentin gastronomi alanındaki çeşitliliğini ve zenginliğini gözler önüne seriyor.
Yeni tescille birlikte Polatlı İşkembe Çorbası, hem yerel mutfağın korunmasına katkı sağlayacak hem de Türkiye’nin gastronomi mirasında önemli bir yer edinecek.
